Bu tatlı çay keki, marketten hazır hamur işi hamur işleri kullanılarak hafta içi günlerde yapılabilir. Şenlikli bir masa için herhangi bir hostes onu kolayca hazırlayabilir. Tarif oldukça basit ve tadı biraz geleneksel bir cheesecake gibi.
Bu gerekli
- Test için:
- 1. Un - 210 gr.
- 2. Şeker - 90 gr.
- 3. Tereyağı - 140 gr.
- 4. Yumurta - 1 adet.
- 5. Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Dolguyu hazırlamak için:
- 1. Süzme peynir - 0,5 kg
- 2. Ekşi krema - 120 gr.
- 3. Yumurtalar - 2 adet.
- 4. Şeker - 130 gr.
- 5. Meyveler (taze, dondurulmuş, kompostodan) - 300 gr.
- 6. Vanilin - 1 poşet
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, pasta - kurabiye hamurumuzun tabanını hazırlıyoruz. Klasik tarife göre hazırlanır: elenmiş un kabartma tozu ile karıştırılır ve yumuşak tereyağı ile kırıntılara öğütülür.
Adım 2
Yumurtayı şekerle öğütün ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Yumurtayı tereyağı-un karışımına katıyoruz ve ele yapışmayan ve elastik olan hamuru yoğuruyoruz. Yarım saat veya biraz daha uzun süre soğuk bir yerde muhafaza edilmesi gerekir.
Aşama 3
Süzme peyniri (tercihen ev yapımı) şeker ve yumurta ile öğütün. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, fırın tepsimiz şeklinde 0,5 - 0,7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Kekin fırında yanmayacağından eminseniz, fırın tepsisini yağla yağlayın, aksi takdirde altını yağlı parşömenle kaplamak daha iyidir. Hamuru bir fırın tepsisine yayarız, böylece kenarlar elde edilir.
4. Adım
Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun, düzleştirin ve üst tabakanın meyveleri olacaktır.
Meyveler kompostodan ise, fazla şurubu boşaltın.
Adım 5
Artık pastamızı fırına gönderebilirsiniz. Yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz
yarım saat içinde.
6. Adım
Bitmiş kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılmalıdır. Daha sonra porsiyonlara bölünerek servis edilebilir.
