Tavuk, diyet ve lezzetli bir et türüdür. İçine peynir ekleyerek ağız sulandıran birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Örneğin, tavuk ve çeçil peynirli bezelye çorbası veya tavuk ve peynirli turta.
Bu gerekli
-
- Tavuk ve Peynirli Bezelye Çorbası:
- 1 yemek kaşığı. bezelye;
- 0,5 kg tavuk eti;
- 8-10 şerit çeçil peyniri;
- 1 orta boy soğan;
- 1 havuç;
- 2 orta boy patates;
- 2 diş sarımsak;
- yeşillik;
- ayçiçek yağı;
- tuz
- baharat.
- Tavuk ve peynirli börek
- Test için:
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. Süt;
- 50 gr tereyağı;
- un
- tuz
- şeker
- bir bıçağın ucunda soda.
- Doldurmak için:
- 0,5 kg tavuk eti;
- 150 gr çeçil peyniri;
- 50 gr beyaz peynir;
- 50 gr sert peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk ve peynirli bezelye çorbası
Tavukları yıkayıp soğuk su ile tencereye alın. Orta ateşe koyun, kaynatın, ardından köpüğü alın.
Adım 2
Et suyuna birkaç tane karabiber, defne yaprağı, kimyon, yarım soğan, bir diş sarımsak ve küçük bir parça havuç koyun. Tatmak için mevsim. Isıyı azaltın ve eti yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
Aşama 3
Tavuğu et suyundan çıkarın. Bezelyeleri bir gece suda beklettikten sonra çorbaya dökün. Örtün ve 20-30 dakika pişirin. Bezelyelerin yanmaması için ara sıra karıştırın.
4. Adım
Sonuç olarak, sıvı püreye benzer homojen bir kütle elde etmelisiniz. Çorba çok kalınsa, biraz kaynamış su ekleyin.
Adım 5
Bezelye pişirilirken, kızartmayı pişirin. Kalan soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin. Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince kıyın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Tavuk etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara bölün.
6. Adım
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Sebzeleri ve etleri şu sırayla bir tavaya daldırarak kızartın: soğan, havuç, patates, et, sarımsak ve otlar. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7. Adım
Örtün ve 10-15 dakika pişirin. Ardından kızartmayı bezelye ile birleştirin. Chechila şeritlerini ince liflere ayırın ve çorbaya ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan bir kenara koyun. 5-10 dakika sonra çorba masaya servis edilebilir.
8. Adım
Tavuk ve peynirli börek
Hamuru hazırlayın. Süt ve tereyağını kısık ateşte ısıtın. Tuz ve şeker ekleyin. Süt kaynamaya başlayınca kabartma tozu ve biraz un ekleyin ve ocağı kapatın.
9. Adım
Küçük topaklar yapmak için karıştırın. Soğutun, 1 yumurta, un ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. Plastikle örtün ve 20 dakika soğutun.
Adım 10
İç harcı için tavukları tuzlu suda haşlayın. Bir fileto almak en iyisidir. Soğutun ve ince doğrayın. Çeçili ince liflere ayırın, beyaz peyniri ince ince doğrayın ve sert peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
11. Adım
Hamuru 2 parçaya bölün ve onlardan katmanlar açın. Birinin üzerine dolguyu koyun ve ikincisini örtün ve kenarları sabitleyin.
Adım 1/2
Kekin ortasına küçük kesikler atın. Hamuru bir yumurta ile örtün ve 20-30 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Hamur kızarınca kek hazırdır.
