Tatil çok hoş bir olaydır. En önemli bileşenlerinden biri şenlikli masadır. Ana kısmı soğuk atıştırmalıklar (salatalar ve soğuk etler). Ünlü salatalar yapabilirsiniz: "Olivier", "Kürk manto altında ringa balığı", "Yengeç" vb. Ancak bunların çok sıradan ve sıradan olduğunu düşünüyorsanız, konuklarınıza sıra dışı, özel bir şey sunun.
Bu gerekli
-
- "İspanyol"
- taze petrol - 300 gr;
- marul yaprakları - 150 gr;
- zeytin - 1 kutu;
- peynir - 100 gr;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.
- "İngilizce"
- jambon - 400 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- yumurta 4 adet;
- ceviz - ½ su bardağı;
- kuru erik - 100g;
- mayonez - 250 gr.
- "Et"
- sığır eti - 200g;
- salamura mantar - 100 gr;
- marul yaprakları - 4 adet;
- yeşil soğan - 15-20 gr;
- peynir - 100 gr;
- elma - 1 adet;
- mayonez.
- "Yucatan"
- avokado - 1 adet;
- domates - 100 gr;
- mısır - 1 kutu;
- salatalık - 100 gr;
- yeşil soğan - 20 gr.
Talimatlar
Aşama 1
İspanyol salatası, şenlikli bir masa için orijinal, hafif ve yeterince basit bir salatadır.
Taze mantarları durulayın, kurutun ve soyun. Daha sonra ince dilimler halinde kesin. Zeytinleri ayrı bir kaseye boşaltın. İçine mantarları koyun ve 10-15 dakika bekletin. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin veya çatalla ezin. Salatayı doğrayın. Mantar tuzlu suyunu boşaltın ve tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı ekleyin. tuzlamayın. Salata hazır.
Adım 2
Salata "İngiliz" - sarımsaklı baharatlı bir salata.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, jambonu ince şeritler halinde kesin. Sarımsak, fındık ve kuru erik kabuklarını soyun ve doğrayın. Mayonezi ekleyin ve elde edilen sosu karıştırın. Jambonu ve iri rendelenmiş yumurta aklarını bir tabağa koyun. Her katın üzerine mayonez sosu dökün. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile üstüne serpin.
Aşama 3
Et salatası, peynirli ve elmalı alışılmadık bir et salatasıdır.
Sığır eti tuzlu suda kaynatın, ince dilimler halinde kesin. Elmaları yıkayın, ortasını kesin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bardaktaki fazla suyu çıkarmak için salamura mantarları bir kevgir içinde atın. Sonra onları ince doğrayın. Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış et koyun. Üzerine rendelenmiş bir elma koyun, elmanın üzerine mantarları koyun. Katmanları bile düzgünce çıkarın. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve mayonezle kaplayın. Doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin ve 1-2 saat bekletin.
4. Adım
Yucatan salatası egzotik bir avokado salatasıdır.
Avokado, soğan, salatalık ve domatesleri yıkayın. Küçük küpler halinde kesin. Karıştırmadan servis kaselerine paylaştırın. Yanına konserve mısır koyun. Salatanın üzerine portakal sosunu dökün ve yeşil soğanla süsleyin. Portakal sosu için sarımsakları soyun ve rendeleyin. Maydanozu doğrayın, zeytinyağı, elma sirkesi, karabiber, soya sosu, kimyon ve portakal suyunu ekleyin. Elde edilen karışımı karıştırın.
