Karides aperatifleri yapmak için birçok tarif var. Bazı atıştırmalıklar bira için idealdir ve bazıları şenlikli bir masayı süsleyebilir. Baharatlı bir karides meze şenlikli bir şölen için uygundur, oldukça orijinal olduğu ortaya çıkar, mango veya papaya dilimleri ile servis edilir.
Bu gerekli
- - 800 gr büyük soyulmamış karides;
- - 1 papaya veya mango;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - limon kabuğu rendesi, yeşil soğan, acı biber, maydanoz, karabiber, şeker, tuz;
- - Lahana Yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük karidesleri soyun. Suyu kaynatın, karidesleri içine dökün, tekrar kaynatın, ardından tavayı bir kapakla kapatmadan üç dakika pişirin. Karides pembeye dönmelidir. Suyu boşaltın, karidesleri akan buzlu su altında soğutun.
Adım 2
Sarımsakları soyun, doğrayın, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, doğranmış yeşil soğan, acı biber, maydanoz ile karıştırın. Biber, tuz, tatmak için şeker ekleyin. İyice karıştırın - karides turşusu hazır.
Aşama 3
Karidesleri bir tabağa koyun, marine ile kaplayın, en az yarım saat, tercihen 1-2 saat bekletin. Ardından karidesin tüm fazla turşusunu boşaltın.
4. Adım
Tabağı marul yapraklarıyla örtün, marine edilmiş karidesleri tabağın ortasına koyun. Papaya veya mangoyu dilimler halinde kesin, karideslerin kenarlarına yerleştirin ve servis yapın. Bu baharatlı karides mezesi kırmızı şarapla iyi gider.
