Domates dolması yapmak için birçok tarif var. En popüler ve hazırlaması kolay dolgular, çeşitli malzemelerin eklenmesiyle haşlanmış pirinci temel alır. Domatesler tek tip dolgu ile doldurulabilir veya farklı dolgular ile doldurulmuş çeşitli domatesler yapabilirsiniz. Böyle bir muamele, şenlikli bir büfe masası için idealdir.
Bu gerekli
-
- 8 adet domates;
- 2/3 su bardağı pirinç
- 300 gram peynir;
- tatmak için tuz;
- yeşillik.
- Mantar ve jambon dolgusu için:
- 100 gram salamura mantar;
- 100 gram jambon;
- - 1 baş soğan;
- - 1-2 yemek kaşığı mayonez;
- Peynir ve soğan ile doldurmak için:
- 1 baş soğan;
- kızartma için bitkisel yağ.
- Yumurta dolgusu için:
- 3 tavuk yumurtası;
- dereotu (doğranmış) - 1 yemek kaşığı;
- 1-2 yemek kaşığı ekşi krema.
- Karides dolgusu için:
- 250 gram karides (konserve);
- 1 baş soğan;
- maydanoz (doğranmış) - 1 yemek kaşığı;
- 1-2 yemek kaşığı ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Domateslerin üst kısımlarını kesin ve posanın bir kısmını dikkatlice çıkarın. Fazla sıvıyı boşaltmak için içi boş domatesleri ters çevirin. Domatesleri kıyma ile doldurun, üstüne rendelenmiş peynir ve otlar serpin.
Domatesler dolmaya hazır.
Ancak bunları bir fırın tepsisine koyabilir ve önceden 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca koyabilirsiniz, böylece peynir hafifçe erir.
Adım 2
Pirinç kaynatın.
Pirinci durulayın, iki parmak kadar suyla kaplayın ve su buharlaşana kadar orta ateşte, ardından kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Doldurma için pirinç ufalanmalıdır.
Pirinç soğurken, dolguyu hazırlayın.
Aşama 3
Mantar ve jambon ile doldurma.
Soğanları şeritler halinde kesin, salamura mantarları ve jambonu ince doğrayın.
Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pirinç ve mayonez ile atın.
Limon suyuyla gezdirin.
4. Adım
Peynir ve soğan ile doldurma.
Soğanı şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Rendelenmiş peynir, pirinç ve domates püresi ile karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Yumurta doldurma.
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Pirinç, doğranmış dereotu ve ekşi krema ile atın.
Hafifçe tuz ekleyin.
6. Adım
Karides doldurma.
Soğanı şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Karidesleri küçük parçalar halinde kesin ve soğanlarla hafifçe kızartın.
Ekşi krema ile karides, soğan ve doğranmış maydanozu birleştirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
