Domates dolması, ayrı bir yemek bile olabilen bir mezedir. Dolgu olarak çeşitli ürünler kullanılır - mantar, peynir, deniz ürünleri, et ve çok daha fazlası. Doldurulmuş domatesler soğuk atıştırmalık olarak servis edilir ve fırında pişirilir. Bu haklı olarak evrensel bir atıştırmalıktır, tarifi tüm ev hanımlarının not alması gerekir.
Yumurta, mantar ve soğan ile doldurulmuş domates
Malzemeler:
- 5 büyük domates (10 küçük domates alabilirsin);
- 400 gr taze mantar;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- 1 soğan;
- 1 haşlanmış yumurta;
- salatalık veya turp;
- taze dereotu, maydanoz, biber, tuz.
Büyük domatesleri ortadan ikiye kesin. Küçük olanları aldıysanız, üstlerini onlardan kesin. İçindeki domatesleri, tuzu ve biberi posayı çıkarın. Mantarları doğrayın, doğranmış soğanla birlikte tereyağında güveç yapın.
Mantarları soğutun, doğranmış yumurta ile karıştırın, mayonez veya ekşi krema, domates posası ekleyin. Domatesleri bu karışımla doldurun, otlar, salatalık veya turp dilimleri ile süsleyin.
Thüringen dolması domates
Malzemeler:
- 4 domates;
- 2 sosis;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, hardal;
- yeşil marul yaprakları;
- tuz.
Domateslerin üstünü kesin, posayı bir kaşıkla çıkarın. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, mayonez, hardal, domates posası ile karıştırın. Çok baharatlı atıştırmalıkları sevmiyorsanız, eklenen hardal miktarını azaltabilirsiniz.
Domateslerin içini tuzlayın, hazırlanan dolgu ile doldurun. Domatesleri marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun ve hemen servis yapın.
