Marine edilmiş balık, acemi bir ev hanımının bile pişirebileceği lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Ek olarak, oldukça iştah açıcı görünüyor ve hatta şenlikli bir masayı süsleyebilir.
Bu gerekli
-
- herhangi bir balığın filetosu;
- bir miktar un;
- havuç 3 adet;
- soğan 3 adet;
- domates salçası 50 gr;
- rafine bitkisel yağ;
- karanfil 4 salkımına;
- sirke% 9 1 yemek kaşığı. ben;
- defne yaprağı 2 adet;
- Karabiber;
- şeker
- tatmak için tuz
- bir bardak su;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Bir balık filetosu alın ve akan su altında iyice durulayın. Bir kesme tahtasının üzerine alıp orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Geniş bir tabak alın ve içine un ve tuzu karıştırın.
Adım 2
Bir tavaya sıvı yağı koyup yüksek ateşte kızdırın. Yeterli yağ varsa, kızartırken balık güzel bir kabuk oluşturacak ve içinde tüm hassasiyetini ve sululığını koruyacaktır.
Aşama 3
Balık parçalarını tek tek pişen una bulayıp kızgın yağda tavaya alın. Kendinizi sıcak spreyden yakmamak için bunu dikkatlice yapın. Balık çabucak hazır olacak, bu yüzden çabucak çevirin ve fazla yağı emmek için hazırlanmış bir kağıt havluya koyun.
4. Adım
Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin ve soğanı yarım halkalar halinde rendeleyin. Onları tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Fry, sürekli karıştırarak. 5 dakika sonra sebzelere salça, defne yaprağı, biber, karanfil ekleyin. Her şeyi karıştırın, örtün ve 7-10 dakika daha bırakın.
Adım 5
Bundan sonra, bir bardak suya dökün, tuz ve şeker, sirke ekleyin. 5-6 dakika daha kaynatın. Marinat hazır.
6. Adım
Soğutulmuş turşusu ile kızarmış güzel bir tabak dökün ve birkaç saat soğutun.
