Marine edilmiş sebzelerle pişirilen balıklar inanılmaz lezzetli, yumuşak ve iştah açıcıdır. Böyle bir balık hem yemek masası hem de akşam yemeği için mükemmeldir.
Bu gerekli
- • 450 gr balık filetosu;
- • 2 orta boy havuç;
- • 1 olgun domates;
- • ayçiçek yağı;
- • 30 gr buğday unu;
- • 1 çay kaşığı elma sirkesi;
- • 2 soğan başı;
- • biraz domates salçası;
- • 4 diş sarımsak;
- • 1 yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları akan suda durulayın, kağıt peçete veya havluyla kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak küçük parçalar halinde kesin. Onlara tuz serpin.
Adım 2
Önceden elenmiş unu bir bardağa dökün, orada karabiber ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Kızartma tavasını sıcak bir sobanın üzerine koyun ve içine ayçiçek yağı dökün. Isındıktan sonra balık parçalarının hazırlanmış un içinde yuvarlanması ve tavaya konulması gerekir. Yüksek ateşte güzel bir kırmızı kabuk görünene kadar kızartın.
4. Adım
Masanın üzerine kağıt havlu serip üzerine balıkları yerleştirin. Bu fazla yağı kaldıracaktır.
Adım 5
Kabuğu soğandan çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Daha sonra soğan, keskin bir bıçak kullanılarak yeterince küçük küpler halinde kesilmelidir. Sarımsakların kabuğunu da çıkarmanız, yıkamanız gerekir. Daha sonra sarımsak presinden geçirilir veya çok ince kesilir.
6. Adım
Havucun kabuğunu çıkarın, iyice durulayın ve kaba bir rende kullanarak doğrayın. Domatesleri iyice yıkayın ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
7. Adım
Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, önce doğranmış sarımsak ve soğanı eklemelisiniz. Sebzeler 2 dakika kavrulduktan sonra üzerlerine havuç ve domates eklenir. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte düzenli karıştırarak kızartın. Tuz ile tatlandırın ve gerekli miktarda şeker ekleyin.
8. Adım
5 dakika sonra sebzelere sirke ve salça ekleyin. Daha sonra az miktarda su ekleyin, tencereyi bir kapakla kapatın ve sebzeleri 5 dakika pişirin.
9. Adım
Balıkları geniş bir kaba alıp üzerine sebzeleri dizin. Yemeğin 7-10 dakika demlenmesine izin verin, ardından servis edilebilir.
