Et ve patates - daha lezzetli ne olabilir? Bu, gerçekten sade ve tatmin edici bir şey istediğinizde soğuk günler için mükemmel bir kombinasyon. Patatesli rosto, konukları memnun edecek bir yemek!
Bu gerekli
6 porsiyon biftek için ihtiyacınız olacak: - 2 kg dana bonfile; - 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı); - 2 çay kaşığı tuz; - 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber; Süslemek için: - 16 orta boy patates; - 4 küçük baş sarımsak; - 300 gr yeşil fasulye; - bir dal biberiye; - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı; - 2 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti iyice durulayın, tuzla iyice ovalayın ve ipi etin etrafına sıkıca sarın. Eti pişirme kağıdına sarın, ardından buzdolabında marine etmek için iki ila üç saat çıkarın. Patatesleri eşit yarıya kesin. Ayrı bir kapta rendelenmiş sarımsak, biberiye ve bitkisel yağı birleştirin. Ortaya çıkan acı sosu patateslerin üzerine dökün.
Eti biber ve zeytinyağı karışımıyla ovun. Eti parşömen üzerine, ardından bir fırın tepsisine yerleştirin. Doğranmış patatesleri ve üç baş sarımsakları oraya koyun. Fırın tepsisini önceden 220oC'ye ısıtılmış fırına yarım saat koyun.
Adım 2
Sığır eti fırından çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Fasulyeleri dört ila beş dakika kaynatın, ardından bir kevgir içinde atın.
Aşama 3
Et, patates ve fasulye dilimlerini servis tabağına alın. Fırınlanmış sarımsakla servis yapın.
