Serpilmiş havuçlu çörekler lezzetli ve lezzetli hamur işleridir. Sünger mayalı hamur nedeniyle, unlu mamuller kabarıktır ve havuçlar onları hoş bir altın portakal rengine boyar. Bitmiş çörekleri yağlamak için tereyağı kullanmak ürünün daha uzun süre kuru kalmasını sağlayacaktır.
Bu gerekli
-
- 25 gr. (1 poşet) kuru maya
- 3.5 su bardağı buğday unu
- 1,5 su bardağı süt veya peynir altı suyu
- 2 yumurta sarısı
- 1 yumurta
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 havuç
- 100 gram yayılmış
- 3 yemek kaşığı şeker
- yağmurlama için:
- 0,5 su bardağı buğday unu
- 50 gr. Tereyağı
- 0,5 su bardağı şeker
- çörekler yağlamak için tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Şekeri sütün içinde erittikten sonra mayayı bir bardak ılık sütte (30 derece) eritin. Yüzeyde köpük görünene kadar 5-10 dakika bekletin.
Adım 2
Elenmiş unun yarısına sütün geri kalanını, mayayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru 30 dakika ılık bir yere koyuyoruz.
Aşama 3
Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine sürün.
4. Adım
Hamur kabardıktan sonra kalan unu, tuzu, havuçları, şekeri ve eritilmiş yaymayı ekleyin.
Adım 5
Hamuru yoğur.
6. Adım
Hamuru ılık bir yerde 1,5-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Adım
Bitmiş hamuru 10-12 eşit parçaya bölün ve koloboks şeklinde açın. Kolobokları yağlanmış fırın tepsisine 1.5-2 cm aralıklarla yayıyoruz.
8. Adım
Çörekleri ılık bir yerde 30 dakika mayalandırıyoruz. Bu durumda, fırın tepsisi bir havluyla örtülmelidir.
9. Adım
Yağmurlamanın hazırlanması. Bunu yapmak için tereyağını un ve şekerle öğütün. Kırıntıları almalısın.
Adım 10
Yumurta kırmak.
11. Adım
Çörekleri bir yumurta ile yağlayın ve üzerine serpin.
Adım 1/2
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Adım 13
Sıcak çörekleri tereyağı ile yağlayın.
