Ciğer keki, ciğer yemeklerini sevmeyenlerin bile hiç şüphesiz cezbedeceği bir soğuk mezedir. Adım adım evde nefis bir ciğer keki hazırlayalım.
Bu gerekli
- - sığır karaciğeri - 700 gr;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - süt - 150 ml;
- - soğan - 2 adet;
- - havuç - 2 adet;
- - un - 0,5 yemek kaşığı;
- - mantar - 400 gr;
- - tuz, şeker, karabiber - tatmak;
- - mayonez - 250 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğer keki tarifi oldukça basittir. En başta karaciğeri pişirmeniz gerekir: iyice yıkayın, filmleri çıkarın ve ardından bir kıyma makinesi ile bükün. Elde edilen kütleye bir tavuk yumurtası kırın, şeker, tuz, karabiber ekleyin, ince bir süt akışına dökün ve un ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Bir tavayı tereyağı ile yağlayın ve ardından her iki tarafı da kızartılması gereken küçük karaciğer kekleri pişirin. Kapaksız bir tavada kızartmak en iyisidir, aksi takdirde kek katmanlarınız çok yumuşak ve ters çevrilmesi zor olacaktır.
Aşama 3
Soğanları ve havuçları hazırlayın: sebzeleri yıkayın, soyun ve herhangi bir şekilde kesin ve ardından bir tavada bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Bu tarife göre herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: petrol, istiridye mantarı veya herhangi bir orman mantarı. Mantarları durulayın, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar soğanla kızartın. Mantarlarınız soğuduktan sonra kıyma makinesi ile öğütmeniz gerekir.
Adım 5
Şimdi pastayı oluşturmaya başlayabilirsiniz: ilk pastayı büyük bir tabağa koyun, mayonezle fırçalayın, sonra bir kat kızarmış havuç ve soğan koyun, tekrar mayonezle kaplayın, bir sonraki katman kızarmış mantarlar, üstüne mayonezle yağlanmış. Bu şekilde alternatif katmanlar, bir kek yapmak için tüm ciğer keklerini yerleştirin.
6. Adım
Mantarlı ve havuçlu ev yapımı karaciğer keki tamamen hazır. Böyle lezzetli bir yemek hem şenlikli hem de günlük bir masa için mükemmeldir.
