İrlanda kuzu yahnisi, yumuşak et, sebze ve nanenin lezzetli bir karışımıdır. Nane kuzu etiyle iyi gider, yemek çok tatmin edici olur - tam bir aile yemeği veya öğle yemeği için.
Bu gerekli
- - 800 gr kuzu eti;
- - 400 gr beyaz lahana;
- - 4 patates;
- - 2 domates, 2 havuç, 2 genç kabak;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 dal taze nane;
- - 1 soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu etini durulayın, küçük parçalar halinde kesin. İki genç kabak alın, eğer büyüklerse bir tane yeterli olacaktır. Kabakları ikiye veya dörde bölün. Lahanayı büyük kareler halinde kesin. Havuçları soyun, domateslerle birlikte küpler halinde kesin. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Güveç için malzemeler hazırlanır.
Adım 2
Kalın dipli bir tencereye alın, içindeki bitkisel yağı ısıtın, kuzu parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin, sebzelerin yanmaması için sürekli karıştırarak 7 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Önceden soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş hazır kabak, lahana, patatesleri tavaya ekleyin. Domates ve havuç ekleyin. 2 su bardağı kaynar su dökün, tencerenin içindekileri tuzlayın, düşük ateşte 1.5-2 saat pişirin.
4. Adım
Yahninin sonunda karabiber, birkaç doğranmış taze nane yaprağı ekleyin. İrlandalı kuzu yahnisi neredeyse bitti, tavayı bir kapakla kapatın, yemeğin biraz demlenmesine izin verin. Daha sonra yahniyi porsiyonlu kaselere koyun, sıcak servis yapın. Üstünü ayrıca bir nane sapı ile süsleyebilirsiniz.
