Arpa, rafine edilmiş ve parlatılmış bütün arpa tanelerinden elde edilen bir tahıldır. Beslenme uzmanları, cilt, saç ve dişlerin durumunu iyileştirebilecek faydalı maddeler içerdiğinden arpa lapası "güzellik lapası" derler. Bu harika ürünü bir çift kazanda deneyin.
Çift kazanda arpa lapası tarifi
İnci arpa lapası hazırlamak için 1 su bardağı inci arpa, 2 su bardağı kefir, 2, 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı alın. yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı, tadı tuz. İnci arpayı durulayın, kefirle doldurun ve 12 saat buzdolabında saklayın. Bu süreden sonra bir kevgir veya elek içine katlayın ve suyla durulayın. İnci arpayı çift kazana, tahıl hazırlamak için bir kaba koyun. Mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün. Buharlı pişiricinin zamanlayıcısını 30 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra arpayı tuzlayın, karıştırın ve buharlı pişiriciyi 30 dakika daha açın.
Arpa lapasını karıştırın ve tadın. Bitmiş arpa sert olmamalıdır. Pişmemişse tahılı benmaride 20-30 dakika daha pişmeye bırakın, bu arada benmarinin tepsisindeki suyu boşaltıp yenisini dökün. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, tereyağı ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş inci arpa yulaf lapasına kuru otlar (örneğin dereotu) ekleyebilir veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Kaynar su yerine, inci arpa mantar veya et suyu, süt ile dökülebilir, biraz kuru meyve ekleyin.
Arpa ile çeşitli köfteler pişirebilir, tencerelerde güveç yapabilir, lahana ruloları ve biberleri doldurabilir, çeşitli çorbalara katabilirsiniz.
Isırgan otu ile arpa lapası
İnci arpa ve ısırgandan harika bir sağlıklı yulaf lapası pişirmeye çalışın. 1 su bardağı arpa, 250 gr ısırgan, 1 adet soğan, 20 gr tereyağı, 2 su bardağı su, tadına göre tuz alın.
Arpayı suyla durulayın ve 3 saat bekletin. Bir tencerede suyu kaynatın, hazırlanan ısırganları ekleyin ve 5 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın, soğutun ve ince doğrayın. Arpayı hububat hazırlamak için bir kaba koyun, tuzlayın, ısırgan suyunu üzerine dökün ve çift kazana koyun. Çanak 1, 5 saat içinde pişirilmelidir. Yulaf lapası pişirilirken soğanları tereyağında dilimleyin ve sallayın. Arpanın içine soğan, doğranmış ısırgan otu ve biraz tereyağı koyun, karıştırın ve 2 saat bekletin.
Arpadan lezzetli ve iştah açıcı bir garnitür yapmak için, onu temiz içme suyunda kaynatın.
Etli ve mantarlı arpa tarifi
Bir çift kazan veya düdüklü tencerede lezzetli bir diyet yemeği yapabilirsiniz - etli ve mantarlı arpa. 200-250 gr taze domuz veya sığır eti, 0,5 su bardağı inci arpa, 150 gr taze petrol, 1 su bardağı su, tuz, karabiber alın.
Eti bir kıyma makinesinden geçirin, tahılları iyice durulayın, kıyılmış etin içine koyun ve iyice karıştırın. Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Arpa ile birlikte kıymaya ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Karışımı tahıl kasesine koyun ve tüm tabağı kaplayacak şekilde suyla kaplayın. Kaseyi bir çift kazana yerleştirin ve iki saat pişirin.
