Tanınmış bir meyve - bektaşi üzümü ile çok sıradışı bir açık pasta.
Bu gerekli
- - 150 gr tereyağı;
- - 350 gr bektaşi üzümü;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 200 gr vanilya şekeri;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - 300 gr birinci sınıf un;
- - 200 ml krema;
- - 100 gr hindistan cevizi;
- - 1 BİLGİSAYAR. bir torba kabartma tozu;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın, erimeli ama sızdırmamalıdır. Bu kek tarifi yumuşak bir tereyağı gerektirir. Tereyağı yumuşadığında, küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Tereyağını yüksek kenarlı bir kaba koyun ve kabartma tozunu ekleyin. Unu eleyin ve hamuru yavaşça yoğurun. Hindistan cevizi parçalarını hamura ekleyin. Beyaz olanı almak en iyisidir. Hamura krema ekleyin, yoğurun ve plastik sargıya sarın. Buzdolabında bir saat bekletin.
Aşama 3
Bir bütün tavuk yumurtası alın, geri kalanından tarif için yumurta sarısına ihtiyacınız olacak. Bir karıştırıcıda yumurta ve sarıları çırpın. Küçük porsiyonlarda şeker ekleyin, şeker tamamen dağıldığında ekşi krema ekleyin.
4. Adım
Bektaşi üzümlerini iyice yıkayın, bir elek veya kevgir üzerine atarak kurutun, kuyrukları küçük makasla kesin ve her bir meyveyi kalın bir iğne ile birkaç yerinden delin. Meyveler büyükse, ikiye bölebilirsiniz, o zaman onları delmenize gerek yoktur.
Adım 5
Hamuru ince bir tabaka halinde açın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine bektaşi üzümlerini eşit olarak dağıtın ve yumurta ve ekşi krema ile kaplayın. Kuru fasulye ile üst. Pastayı yirmi dakika boyunca maksimum sıcaklıkta pişirin. Sonra soğutun ve fasulyeleri çıkarın.
