Sığır karaciğeri lezzetli haşlanır. Ancak bu şekilde hazırlanan sizin için zaten biraz sıkıcıysa, ciğerden krep pişirmeyi deneyin. Onları taze sebzelerle sıcak olarak servis edin. Ancak, örneğin ekşi krema ile kullanırsanız, lezzetli ve soğuk olurlar.
Bu gerekli
- - 600 gr dana karaciğeri
- - 2 yumurta
- - 2 yemek kaşığı irmik
- - bir bardak un
- - soğan
- - yarım çay kaşığı kabartma tozu
- - sebze yağı
- - tuz
- - karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğerinizi yıkayın. Filmi soyun. Parçalara ayırın, soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Elde edilen kıyılmış karaciğeri karıştırın. Karaciğere tuz, soda, irmik ekleyin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Çırpılmış sarıları karışıma ve ardından dövülmüş beyazları ekleyin. Buraya un dökün, iyice karıştırın. Kalın, viskoz bir karışım elde edeceksiniz.
4. Adım
Krepleri bir yemek kaşığı ile tavaya dökün. Bitkisel yağda her iki tarafta beş dakika kızartın. Bu durumda, kırmızı bir kabuk görünmelidir.
