Keklerin tarihi zengin ve çeşitlidir; bu tatlı yemek antik Roma'da ortaya çıktı ve daha sonra tüm Avrupa'yı fethetti. Kekler için birçok tarif icat edildi ve ABD ve İngiltere'de bunlara kek denir. Herhangi bir dolgu ile hazırlanırlar, elmalı kekler popülerdir.
Bu gerekli
- • 1,5 su bardağı şeker;
- • 180 gr margarin;
- • 4 yumurta;
- • 2 su bardağı un;
- • 6 elma;
- • 150 gr süzme peynir;
- • 1 limon;
- • ½ çay kaşığı. sönmüş soda;
- • ½ çay kaşığı. safran tozu;
- • kalıbı yağlamak için yağ.
- Dekorasyon için:
- • pudra şekeri;
- • limon kabuğu rendesi;
- • nane yaprakları.
- Yağmurlama için:
- • 2 yemek kaşığı. Sahra;
- • 2 yemek kaşığı. un;
- • 50 gr tereyağı;
- • 10 tane ceviz;
- • ½ çay kaşığı. Tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Elmalı muffinleri limon kabuğu rendesi altında pişirmek 90 dakika sürer. İlk önce limonu bir kıyma makinesinden veya rende ile birlikte rendeden üç tane geçiriyoruz. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, margarini biraz erimeye bırakın ve küçük parçalar halinde kesin. Elmaları yıkayıp temizleyin, küçük parçalar halinde kesin. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve elmaları tabana koyun.
Adım 2
Elmalı muffin hamurunu hazırlayın: yumurtaları derin bir tabağa kırın, şeker ekleyin ve kalın bir karışım halinde çırpın. Sonra elenmiş unu ekleyin, süzme peynir ve margarini koyun, her şeyi iyice karıştırın, soda ve sirke ile söndürülmüş safranı ekleyin. Safranınız yoksa keke sarı bir renk vermek için zerdeçal kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Hamuru elmaların üzerine eşit bir tabaka halinde bir kalıba koyun, elmalı kek için sprinkles hazırlayın. Tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın ve fındıkları doğrayın. Fındık, un, tarçın, şeker ve tereyağını karıştırın, hamuru küçük kırıntılar oluşturacak şekilde yoğurun. Serpmeyi hamurun üzerine koyun, keki önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin. Elmalı keki soğumaya bırakın ve fırından bir tabağa alın, pudra şekeri serpin ve nane yaprakları ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
