Sanırım birçok insan elmalı turta ya da örneğin charlotte yeme şansına sahip oldu, ancak Norveç elmalı kekini çok az kişi biliyor. Bu yemek sadece muhteşem görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla da ayırt edilir.
Bu gerekli
- - un - 300 gr;
- - tereyağı veya margarin - 140 gr;
- - şeker - 140 gr;
- - yumurtalar - 2 adet.
- Doldurmak için:
- - elmalar - 10 adet;
- - bir limonun suyu;
- - şeker - 5 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - kayısı reçeli - 2-3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Soğuyan tereyağını bıçakla ince ince kıyın. Dilerseniz margarin de kullanabilirsiniz. Ezilmiş tereyağına şu malzemeleri ekleyin: önceden elenmiş buğday unu, toz şeker ve çiğ tavuk yumurtası. Elde edilen kütleden, tercihen bir karıştırıcı kullanarak hamuru yoğurun. Piştiğinde buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Adım 2
Elmaların çekirdeklerini çıkardıktan ve kabuklarını soyduktan sonra üzerine taze sıkılmış limon suyu gezdirin. Sonra meyveyi 2 yarıya bölün. Birini küçük parçalara ayırın ve diğerini bir süre kenara koyun.
Aşama 3
Elmaların ezilmiş kısımlarını temiz, kuru bir tavaya aktarın. Daha sonra üzerlerine bir paket vanilya şekeri, kalan limon suyu, toz şeker ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Oluşan kütleyi ocağa koyun ve 10-15 dakika, yani tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
4. Adım
Hamuru 25 cm çapında bir kalıba koyun, üzerine eşit şekilde dağıtın.
Adım 5
Kalan elmalarla şunları yapın: her birini 2 parçaya kesin ve oldukça ince halkalar halinde hafifçe doğrayın. Ortaya çıkan halkaları yarıya çevirin.
6. Adım
Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş hamurun üzerine bir tavada haşlanmış elmaları yerleştirin. Elma dilimlerini bu kütlenin üzerine nazikçe yerleştirin. Üstüne, gelecekteki pastayı kayısı kreması ile yağlayın ve üzerine toz şeker veya pudra şekeri serpin.
7. Adım
190 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Norveç elmalı kek hazır!
