Sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği ile hoş bir sürpriz yapmak ister misiniz? Bunun için domuz eti ilavesiyle pişmiş lahana dolması tam size göre.
Bu gerekli
- - 350 gr domuz eti;
- - 600 gr taze lahana;
- - 1 havuç (orta boy);
- - 1 soğan;
- - 4 yemek kaşığı domates salçası;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Defne yaprağı;
- - mercanköşk (tadı için bir bıçağın ucunda);
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - Ekşi krema;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Eti yaklaşık 2-2,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızarırken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Soğan biraz altın rengi aldığında, iri rendelenmiş havuçları ekleyin (istenirse şeritler halinde de kesebilirsiniz). Her şeyi karıştırın, ısıyı biraz azaltın ve 3-4 dakika daha pişirin.
Adım 2
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, kalan malzemeleri tavaya ekleyin. 200-250 ml kaynar su dökün, bir kapakla örtün, ocaktaki ısıyı azaltın ve 25-30 dakika pişirin.
Aşama 3
Daha sonra ısı ekleyin, kapağı çıkarın ve kapaksız 6-7 dakika pişirin. Salçayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sonunda otlar ve baharatlar ekleyin. Örtün ve 5 dakika bekletin.
