Domuz eti, çeşitli yemekler ve ürünler hazırlamak için kullanılır. Parazit içerebileceğinden ısıl işlem görmesi gerekir. Domuz eti kızartılır, haşlanır ve haşlanır. Sebzelerle iyi gider. Örneğin, lahana ile güveç yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- et veya doğranmış kemikler;
- kökler (maydanoz
- kereviz);
- havuç;
- soğan;
- tuz
- biber
- Defne yaprağı;
- domuz eti;
- bitkisel veya zeytinyağı;
- salça;
- bir baş lahana veya lahana turşusu;
- ekmek;
- Süt:
- irmik;
- yumurtalar.
Talimatlar
Aşama 1
Et suyu hazırlayın. Bunun için eti veya doğranmış kemikleri soğuk su dolu bir kaba koyun. Ateşe koyun ve kaynatın. Pişirme sırasında köpük çıkarsa çıkarın. Et suyuna kökler (örneğin maydanoz, kereviz), havuç, soğan ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve 2-3 saat kısık ateşte pişirin. Son olarak, et suyuna biber ve defne yaprağı ekleyin. Et suyunun lezzetli ve renginin daha yoğun olması için doğranmış kemikleri, havuçları ve soğanları pişirmeden önce fırında pişirin.
Adım 2
Domuz eti hamurunu küçük porsiyonlar halinde kesin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eti daha yumuşak ve daha yumuşak yapmak için biraz dövebilirsiniz. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın veya yağı eritin, domuz parçalarını her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Kızarmış domuz etini bir köfteye veya başka bir pişirme kabına aktarın, oraya 2-3 yemek kaşığı ekleyin. domates salçası, 500 ml et suyu. Kabı kısık ateşte koyun ve bir saat pişirin.
4. Adım
Lahana başını orta rende üzerine doğrayın, soğanı ve havucu doğrayın. Bunların hepsini ete ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Lahana yumuşayana kadar kaynatın. Pişirme işlemi sırasında yamanın içeriğini karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanar. Lahana turşusunu haşlamak için de kullanabilirsiniz, ancak fazla tuzu çıkarmak için pişirmeden önce iyice durulayın.
Adım 5
Bu yemek köfte ile servis edilebilir. Onları hazırlamak için ekmeğin üzerine süt dökün. 3 yemek kaşığı ekleyin. irmik, 2 yumurta ve tuz. Kütleyi 10-15 dakika şişmeye bırakın. Bundan sonra, bir çay kaşığı ile biraz duygusal kütle alın ve kaynar suya daldırın. Aynı işlemi diğer köfteler için de yapın. Yukarı çıktıktan sonra onları çıkarın ve bitkisel veya zeytinyağı serpin. Köfteleri ana yemekle birlikte servis edin.
