Pasta kesinlikle herhangi bir dolgu ile yapılabilir. Elma ve kızılcık gibi yiyeceklerle pişirmenizi öneririm. Birbirleriyle iyi giderler, bu nedenle sonuç çok lezzetli ve narin bir tatlıdır.
Bu gerekli
- - buğday unu - 1/2 su bardağı;
- - mısır unu - 2 bardak;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - tereyağı - 200 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - şeker - 4 yemek kaşığı;
- - 1 limonun suyu ve kabuğu rendesi.
- Dolgu:
- - tatlı elma - 1 adet;
- - kızılcık - 1/2 su bardağı;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - nişasta - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye koyun. Üzerlerine toz şeker, sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi güzelce çırpın.
Adım 2
Derin bir kap kullanarak hem buğday hem de mısır ununu içine karıştırın. Oraya kabartma tozu dökün. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve küçük küpler haline getirin. Daha sonra bu kuru karışıma ekleyin. Küçük kırıntılar şeklinde bir kütle oluşana kadar öğütün.
Aşama 3
Oluşan ince kırıntılara toz şeker, limon suyu ve lezzet ile çırpılmış tavuk yumurtası ekleyin. Karışımı tamamen homojen olana kadar karıştırın. Buzdolabında iki çeyrek saat dinlendirdikten sonra önce hamuru özel bir streç film ile sarın.
4. Adım
Pasta hamuru soğurken, dolguyu yapın. Bir elma ile şunu yapın: cildi ondan çıkarın ve küçük kamalar halinde kesin. Bunu yapmadan hemen önce çekirdeği çıkarmayı unutmayın. Bu kütleye toz şeker, kızılcık ve bir yemek kaşığı nişasta ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
Hamuru soğuduktan sonra 2 parçaya bölün. Bunlardan biri daha büyük, diğeri buna göre daha küçük olmalıdır. İlkini merdane ile yuvarlayarak bir katman haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun, önceden yağlayın ve elma ve kızılcık dolgusunu oraya yerleştirin. Üstte ikinci bir katmanla örtün.
6. Adım
Çanağı fırına gönderin ve yarım saat boyunca 180 derecede pişirin. Pişmiş ürünleri soğutun ve örneğin artık kızılcık veya pudra şekeri ile istediğiniz gibi süsleyin. Elmalı kızılcık mısır unu turtası hazır!
