Mısır unu, hamura ekstra hafif bir doku ve harika bir gevreklik verir!
Bu gerekli
- - 4 yemek kaşığı Tereyağı;
- - 100 ml şeker;
- - 2 orta boy elma;
- - 75 ml buğday unu;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0.25 çay kaşığı tuz;
- - 30 gr mısır unu;
- - 50 ml sıcak su;
- - 1 büyük yumurta;
- - 0,5 çay kaşığı vanilya özü;
- - 30 ml süt.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tepsiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Fırını 175 dereceye ısıtın.
Adım 2
Elmaları soyun ve orta küpler halinde kesin. Küçük, kalın duvarlı bir tavada 1 yemek kaşığı eritin. 1 yemek kaşığı ile tereyağı. Sahra. Tencereyi ara ara hafifçe sallayarak şekerin yanmamasını sağlayın, karamel kıvamına gelene kadar pişirin. Meyveleri bir tavaya koyun ve elmalar karamel ile kaplanana kadar sallayın. Daha sonra bir kapakla örtün ve elmaların suyunu çekmeye başlaması için orta ateşte 5 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve 10 dakika daha ocakta tutun: elmalar karamelize ve yumuşak olmalıdır. Bitmiş dolguyu bir kenara koyun.
Aşama 3
Mısır unu kaynar su ile haşlanır. Üzerine kalan yumuşamış tereyağı ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Yumurta ve vanilya özü ekleyin, tekrar karıştırın.
4. Adım
Buğday ununu tuz ve kabartma tozu ile ayrı olarak eleyin ve iki aşamada sütle dönüşümlü olarak diğer malzemelerle birleştirin.
Adım 5
Hazırlanan tabağa karamelize elmaları koyun ve hamurun üzerine dökün. 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bitmiş pastayı 5 dakika tavada bırakın ve ancak daha sonra bir tabağa çevirin.
