Lahana ruloları, pek çok kişi tarafından karmaşık olmayan ve favori bir yemektir! Deneyimli ev hanımları tarifi biraz değiştirir ve yeni ve sıra dışı lahana dolması tatları alır. Karabuğdaylı lahana dolması besleyici ve çok lezzetli!
Bu gerekli
- - genç lahana 1 baş lahana;
- - sığır eti posası 500-700 gr;
- - karabuğday 1 su bardağı;
- - taze petrol 3-4 adet;
- - kırmızı soğan 1 adet;
- - tavuk suyu 500 ml;
- - bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı ayırın ve iyice durulayın. Ardından, yumuşayana kadar talimatlara göre kaynatın.
Adım 2
Büyük bir tencereye lahananın başını tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Güdük kesmek için uzun, keskin bir bıçak kullanın. Lahanayı kaynar suya batırın ve 2-3 dakika pişirin. Sonra ısıyı kapatın ve kafayı 2 dakika daha suda bırakın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Mantarları yıkayın, soyun, tabaklara kesin ve soğanı koyun. Tuz ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.
4. Adım
Karabuğdayı mantarlı bir tencereye koyun, karıştırın, 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın. Sığır eti kıyma makinesinden geçirin, mantarlara ekleyin, karıştırın.
Adım 5
7-8 lahana yaprağını lahananın başından ayırın, kaba kısmını çıkarın, kağıt havluyla biraz kurulayın. Her yaprağa biraz dolgu koyun, bir zarfa sarın. Lahana rulolarını bir tencereye koyun, tavuk suyuyla kaplayın ve orta ateşte 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
