Süzme peynir yüksek besin özelliklerine sahiptir, tam proteinler ve birçok mineral içerir. Çeşitli tatlı yemekler, un ve şekerleme ürünleri için dolgular hazırlamak için kullanılabilir. Elmalı ve yabani meyveli süzme peynir özellikle lezzetlidir.
Bu gerekli
-
- 1 kg süzme peynir;
- 100 gr şeker;
- 100 gr irmik;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık pudra şekeri;
- 100 gr ekşi krema;
- 3 parça. yeşil elmalar;
- 150 gr çilek;
- Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
- tuz
- Tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Yumurtaları kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Sert bir köpük oluşturmak için yumurta aklarını biraz tuzla çırpın. Süzme peynir, toz şeker, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini mikserde en düşük devirde homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Lor kütlesine irmik ekleyin, çırpılmış yumurta aklarını üstüne koyun ve tekrar karıştırın. Soğut.
Adım 2
Elmaları yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, kabuğu çıkarın. Rastgele küçük parçalar halinde kesin ve üzerlerine biraz limon suyu sıkın. Suyu eşit olarak dağıtmak için elma dilimlerini karıştırın. Onları lor karışımına ekleyin ve tahta veya teflon bir spatula ile elle karıştırın.
Aşama 3
Derin bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Elma-lor karışımını içine koyun, üzerini hafifçe düzeltin ve meyveleri eşit şekilde yayın.
4. Adım
Bir kapta ekşi krema ve pudra şekerini hafifçe çırpın. Bu karışımı muhallebinin üzerine dökün. Çanağı 40-60 dakika önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme süresi lorun yüksekliğine bağlıdır. 2-3 dakika içinde. pişirme bitmeden fırını açın, süzme peyniri toz şekerle serpin, ardından ısıyı 220 ° C'ye yükseltin. Üst kabuğun hafifçe kızarmasını sağlayın ve fırını kapatın. Köri hazır. Sıcak servis yapın.
