Süzme peynir çok sağlıklıdır. Protein, kalsiyum, fosfor, A vitamini, B grubu vitaminleri içerir. Tüm fermente süt ürünleri arasında süzme peynir kullanımda en az kısıtlamaya sahiptir. Ancak herkes onu saf haliyle yemeyi sevmez. Ancak lor güveç birçok kişiye hitap edecek.
Bu gerekli
-
- süzme peynir - 500 gram;
- yumurta - 3 adet;
- toz şeker - 1/2 su bardağı;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- un - 3 yemek kaşığı;
- kabartma tozu;
- güveç üstünü yağlamak için ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Lor güvecini yapmak için tüm malzemeler, oda sıcaklığına ısınmaları için buzdolabından önceden çıkarılmalıdır.
Adım 2
İrmik ılık suyla (yaklaşık 40 - 50 derece) dökün ve bir saat şişmeye bırakın. Su seviyesi, irmik seviyesinden yaklaşık 1 santimetre yukarıda olmalıdır.
Yeterli zaman yoksa, irmik suda kaynatılabilir.
Aşama 3
Süzme peyniri çatalla bir kasede ezin, bir elekle ovalayın veya kıyın. Lor güvecinin havadar olması için homojen, topaksız ve kuru olmamalıdır.
4. Adım
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Bu, özel bir cihaz veya bir kaşık kullanılarak yapılabilir. Beyazları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Sarıları şekerin yarısı ile ezin.
Adım 5
Güveç için lorun sarısını, beyazını ve kalan toz şekeri ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
6. Adım
Karışıma un, irmik, kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Adım
Bitkisel yağ ile yağlanmış ve hafifçe irmik serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. Lor güvecinin yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Üstüne ekşi krema ile yağlayın, bu kabuk görünümünü önleyecek ve güveye güzel bir altın rengi verecektir.
8. Adım
Süzme peynirli güveci önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Fırında 40-50 dakika pişirin. Güveç, kütlesi kalınlaştığında ve pişirildiğinde hazır kabul edilebilir. Pişirme sırasında fırını sık sık açmayın.
9. Adım
Servis yaparken lor güvecini porsiyonlar halinde kesin. Reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Adım 10
Süzme peynir güvecinin tadı, pişirme karışımına eklenerek çeşitlendirilebilir: meyveler (kiraz, çilek, ahududu, kuş üzümü ve diğerleri), meyveler, kuru meyveler, bal, çikolata, havuç, balkabağı veya fındık.
