Kereviz bulunan yemekler tarif edilemez bir tart aromasına sahiptir. Bu nedenle, bu inanılmaz sağlıklı sebzeyle herhangi bir yemek pişirmek istiyorsanız, ancak sevmiyorsanız, kereviz tadı çok belirgin olmayan kremalı bir kereviz çorbası yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - 300 gram kereviz kökü;
- - iki patates;
- - bir havuç;
- - bir soğan;
- - 300 ml krema (%10);
- - 200 ml su veya et suyu;
- - 100 gram tereyağı;
- - 100 gram peynir (mozzarella);
- - iki dilim çavdar ekmeği;
- - iki yemek kaşığı mısır unu;
- - bir demet yeşil soğan ve maydanoz;
- - tatmak için biber ve tuz).
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri soyun. Kök sebzeler (havuç ve kereviz) kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 2
Tereyağını derin bir tavada eritin. Soğanları şeffaf olana kadar kızartın, sonra havuç, sonra kereviz (havuç ve kereviz yumuşayana kadar sote edilmelidir).
Aşama 3
Sebzelere elenmiş un ve et suyu (su) ekleyin, her şeyi tuzlayın. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin (hiçbir durumda sebzelerin altın rengi almasına izin verilmemelidir, aksi takdirde çorbanın tadı kremsi olmaz).
4. Adım
Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin. Derin bir tencereye koyun, krema ile kaplayın (çorbayı daha az besleyici hale getirmek için az yağlı süt kullanabilirsiniz) ve ateşe verin. Kremayı kaynatın, ardından haşlanmış havuç, soğan ve kerevizi bir tencereye ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (bu, kesilen patateslerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 12-15 dakika sürer).
Adım 5
Peyniri küpler halinde kesin, otları ince doğrayın. Tavayı ocaktan alın, otları ekleyin, örtün ve birkaç dakika bekletin. Çorbadaki tüm sebzeleri bir blender kullanarak kıvamı sıvı püreye benzeyecek şekilde öğütün (dilerseniz bu maddeyi atlayabilirsiniz).
6. Adım
Ekmeği küçük küpler halinde kesin, fırın tepsisine koyun ve 15 dakika fırına koyun (fırın sıcaklığı - 100 derece).
7. Adım
Bitmiş çorbayı kaselere dökün, peynir serpin ve çıtır kruton ekleyin. Kremalı kereviz çorbası hazır.
