Demir içeriği açısından, kabaklar sebzeler arasında şampiyondur. Ayrıca balkabağı yemekleri bağışıklığı arttırır, soğuk algınlığına yardımcı olur ve vücudun genel gelişimi için faydalıdır.
Bu gerekli
300 gram un, 150 gram soyulmuş kabak, 120 mililitre kefir, 2 yumurta, 60 gram şeker, yarım limon, 1/4 çay kaşığı soda, bitkisel yağ, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Kaba bir rende üzerine sulu ve yumuşak balkabağı rendeleyin, 20 gram şeker serpin ve limon suyu serpin. 30 dakika bekletin.
Adım 2
Yumurtaları kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları şeker, tuz ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin. Bir çatalla çırpın ve kefir ekleyin.
Aşama 3
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Daha önce elde edilen kefir ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 20-25 dakika dinlendirin.
4. Adım
Beyazları çırpın ve balkabağıyla birleştirin. Hamura ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hamuru kaşıkla yayın ve her iki taraftaki krepleri kızartın. Şeker veya bal ile sıcak servis yapın.
