Elmalı bir rulo pişirmeye karar verirseniz, bu tarif size çok yakışacaktır. Çanak havadar ve yumuşak olacak. Elmalar tatlı çeşitlerden olmalı ve tarçın sayesinde tadı narin ve aromatik olacaktır. Elmalı mayalı hamurdan rulo yapalım.
Bu gerekli
- Mayalı hamur için: un - 1 kg; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı; margarin - 100 gr; şeker - 1 bardak; maya - 50 gr; süt - 0,5 l.
- Doldurma için: tarçın; elmalar.
Talimatlar
Aşama 1
Mayalı hamurdan rulo yapmak için bir tencerede margarini eritin, şekeri ekleyin ve sütü dökün. Maya ve şekeri ılık sütte eritin. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun yapışması durana kadar yoğurun. Ne sıvı ne de sıkı olduğu ortaya çıkmalı, dengeyi koruyun. Ellerinizi bitkisel yağ ile nemlendirin ve hamuru silin, ardından ılık bir yere saklayın ve bir havluyla örtün.
Adım 2
Hamur 1, 5 saat ılık bir yerde ulaşırsa, bir rulo mayalı hamur lezzetli olur. Yükseldiğinde, masanın üzerine un serpin ve hamuru içine dökün. Biraz karıştırın ve üç eşit parçaya bölün. Her birini bir dikdörtgene yuvarlayın. Uzunluk için fırın tepsisine rehberlik edin.
Aşama 3
İyi bir mayalı hamur rulosu doğru dolguya sahip olmalıdır. Elmaların çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve tarçın serpin. Ruloları rulo yapıp un serpilmiş fırın tepsisine dizin. Aralarında 5 cm mesafe bırakın.
4. Adım
Fırını 230 °C'ye ısıtın, hamuru 20 dakika bekletin, ardından fırın tepsisini fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş mayalı hamur rulosunu pudra şekeri serpin ve şurupla fırçalayın. Tatlı hamur işleri hazır, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
