Bu hassas ve lezzetli meze aslen Fransa'dan. Şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon görevi görecek.
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- - 550 gr somon filetosu;
- - 250 gr beyaz balık filetosu (turna veya turna levrek);
- - 2 yumurta;
- - 200 ml krema %20;
- - 100 ml su;
- - 10 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
- - 2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu;
- - yarım limon;
- - tuz.
- Buharlı pişirici işlevine sahip bir buharlı pişirici veya çok pişirici de gereklidir.
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. 300 gr somonu ve beyaz balığı bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar ezin. Kıyılmış ete yumurta, fesleğen, dereotu ve tuz ekleyin.
Adım 2
Kremayı suyla karıştırın ve kıyılmış etin içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Kıymanın yarısını içine dökün, ardından kalan 250 gr somonu koyun ve kalan kıymayı üstüne dökün. Güveç sertleşene kadar 45 dakika buğulayın.
4. Adım
Bitmiş yemeği kesin. Terrine limon dilimleri ile servis yapın.
