Muz ekmeği, her türlü unla yapılabilen fırınlanmış bir üründür. Hamura sadece muzları değil, daha önce sıcak suda 15 dakika bekletip doğranmış kuru meyveleri de ekleyebilirsiniz.
Muzlu ekmek tarifi
İhtiyacın olacak:
- beş muz;
- üç yumurta;
- 30 ml rom;
- 300 gram un;
- 200 gram tereyağı;
- 100 gram şeker;
- 50 gram ceviz;
- bir tutam vanilya ve tarçın;
- bir tutam tuz;
- bir çay kaşığı kabartma tozu.
Muzları soyun, bir kasede çatalla lapa kıvamına gelene kadar ezin, üzerlerine yumurta, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Bundan sonra karışıma tarçın, vanilin ve rom koyun, her şeyi çırpın.
Unu eleyin ve yavaş yavaş muz kütlesine ekleyin ve karıştırın (unu elemek zorunludur, hatta iki kez eleyebilirsiniz, bu durumda ekmek daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır). Hamura tuz, kabartma tozu, fındıkların yarısını ve şekeri ekleyin, her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Sonuç olarak, orta yoğunlukta yapışkan bir hamur almalısınız.
Temiz bir kalıbı (tercihen dar dikdörtgen) yağlayın veya yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın, hamuru içine koyun, kalan somunları hamurun üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50 dakika (eğer formdaysa) yerleştirin. genişse, pişirme süresi 10-15 dakika azaltılabilir).
Bitmiş muz ekmeğini bir tepsiye koyun, temiz bir havluyla örtün ve hafifçe soğumaya bırakın. Parçalara ayırın ve servis yapın. Bu hamur işi kesinlikle herhangi bir içecekle iyi gider: çay, kahve, kompostolar ve herhangi bir sütlü içecek.
Muz ekmeğinin oldukça karanlık olduğu dikkati çekiyor, ancak güzel bir soluk sarı renkte unlu mamuller yapmak istiyorsanız, muzları yoğururken onlara üç ila beş yemek kaşığı limon suyu eklemeniz gerekir.
