Lezzetli ve ince pizza yapmak hamur tarifinde gizli. Yemeğin boyutu ve kalınlığı buna bağlıdır. Sevdiklerinizi şaşırtmak ve sevindirmek için birkaç basit tarifi not edin.
Bu gerekli
-
- Hızlı pizza:
- 1 su bardağı su (kaynatılmış)
- 1/3 poşet kuru maya
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 su bardağı un
- bir tutam tuz
- Ekşi krema hamuru:
- 1 bardak ekşi krema
- 1 su bardağı un
- Mayasız hamur:
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 200 gr kefir
- 1 çay kaşığı sönmüş kabartma tozu (2 çay kaşığı kuru kabartma tozu)
- bir tutam tuz
- Sahra
- 1 su bardağı un
- Yumuşak hamur:
- 2 yumurta
- 50 gr maya
- 300 ml süt
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı (margarin)
- bir tutam tuz
Talimatlar
Aşama 1
Hızlı pizza. Kuru mayayı bir bardak suda eritin ve elde edilen kütleyi bir emaye kaseye dökün. 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Bitkisel yağ ve un ekleyin, sert fakat yumuşak hamur yoğurun. 15-20 dakika buzdolabına koyun. Hamur kullanıma hazırdır.
Adım 2
Ekşi krema hamuru. Un ve ekşi kremayı karıştırarak sert bir hamur yoğurun. Hamurun 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Her biri en fazla 1 cm kalınlığında olacak şekilde 3 parçaya bölün. Pizzayı yaptıktan sonra hamur kabarmayacak, yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Aşama 3
Mayasız hamur. Yumurtayı mayonezle çırpın, yavaş yavaş ekşi krema, kefir, sönmüş soda ve tuz, şeker dökün. Kalın hamurları un ekleyerek yoğurun. İyice karıştırın. 30-40 dakika soğutun. Açılan hamurun pişerken kabarmaması için çatalla birkaç yerinden delin.
4. Adım
Yumuşak hamur. Mayayı ılık sütte eritin. Yumurtalar tereyağı ile öğütülmeli ve süte eklenmelidir. Biraz tuzlayın ve yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur çok kalın olmayacak. Pişirildiğinde oldukça yumuşak ve gözenekli olacaktır.
