Kulich, Paskalya için yapılan ana şenlikli tatlıdır. Paskalya pastasının birçok yemek tarifi vardır. İstediğiniz her şeyi pişirebilir ve dekorasyonunda hayal gücünü serbest bırakabilirsiniz: çok renkli buzlanma, şekerleme boncukları, renkli darı ve çikolata parçaları. Güzelce dekore edilmiş bir Paskalya pastası güvenle bir sanat eseri olarak adlandırılabilir.
İhtiyacın olacak:
Test için:
- un - 6 bardak;
- yumurtalar - 15 adet;
- yağ - 250 gram;
- süt - 2 bardak;
- şeker - 150 gram;
- kuru üzüm - 2 avuç;
- maya - 50 gram.
Pişirme metodu:
400 ml sütü kaynatın ve üzerine bir buçuk bardak un dökün. Bir çatalla iyice çırpın ve soğumaya bırakın. Mayayı ılık sütle seyreltin, hamura ekleyin. Tüm karışımı kalın bir havluyla örtün ve yükselmeye bırakın.
15 yumurta sarısını 100 gr şekerle karıştırın ve çırpılmış 15 beyaza ekleyin, hamura ekleyin. Hamuru tekrar kabarması için ılık bir yerde bırakın.
Yumuşatılmış tereyağına dökün, kalın bir hamur elde edilene kadar yavaş yavaş un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kuru üzüm ekleyin. Yağlanmış tepsiye dökün, üzerine badem serpin, mayalanmaya bırakın. Pişirmek.
"Kraliyet" beyaz sır
Ürün:% s:
- pudra şekeri - 250 gram;
- yumurta akı - 1 adet;
- un - bir tutam.
Pişirme metodu:
Tozu proteinle karıştırın. Unu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu tür sır, kulis üzerine yayılmayacaktır.
kiraz sır
Ürün:% s:
- pudra şekeri - 100 gram;
- kiraz likörü - 1 yemek kaşığı;
- su - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Pudra şekerini likörle seyreltin, su ekleyin ve sürekli karıştırarak ateşte koyulaştırın.
