Hafif muhallebi ile havadar hamurdan yapılan lezzetli kekler, herhangi bir tatilde günlük çay içme veya tatlı bir masa düzenlemek için mükemmeldir. İstenirse, tatlı krema, peynir, balık veya etten yapılan bir dolgu ile değiştirilebilir.
Bu gerekli
- Test için:
- 1 bardak su
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı buğday unu
- 100 gram tereyağı
- biraz tuz.
- Krema için:
- 1 yumurta,
- 20 gram tereyağı
- 400 ml süt
- 100 gram şeker
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye su dökün, yağ, tuz ekleyin. Ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın, unu sıcak suya ekleyin, hızlıca karıştırın. Hamuru soğutun, biraz ılık olmalıdır.
Adım 2
Bir bardağa üç yumurta kırın ve hafifçe çırpın. Küçük porsiyonlarda hamura çırpılmış yumurta ekleyin. Hamur sıvı olmamalı, gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, un serpin. Profiterolleri bir çay kaşığı ile fırın tepsisine koyun.
4. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Profiterolleri 50 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp soğutuyoruz.
Adım 5
Kremayı hazırlamak.
Yumurtayı küçük bir tencereye kırın, un ve şekeri ekleyin, karıştırın. 400 ml süt ekleyin, karıştırın. İlk baloncuklara kadar ateşe ve ısıya koyduk. Ateşten alın, 20 gram tereyağı ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Profiterolleri çıkarıp soğutuyoruz. Kekleri krema ile dolduruyoruz. Kokulu çay ile servis yapın.
