Patlıcanı tek başına seviyorsanız, mantarla doldurmayı deneyin. Yemek pişirmek için bir fırın gerekir, ancak ne olursa olsun herhangi bir masa için kraliyet dekorasyonu olacak.
Bu gerekli
- - 2 patlıcan;
- - 1-2 dolmalık biber;
- - 1 soğan;
- - 2 domates;
- - 150 gr petrol;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - yeşillikler (kişniş veya maydanoz);
- - sebze yağı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin ve her bir sebzeyi 2 yarı olacak şekilde uzunlamasına kesin.
Adım 2
Her yarısından posayı kesin ve bir kenara koyun. Patlıcanın yarısına zarar vermemek için patlıcan hamurunu çok dikkatli bir şekilde kesin.
Aşama 3
Ortaya çıkan içi boş patlıcan teknelerini bir fırın tepsisine koyun. Onları içeriden tuzlayın, bitkisel yağ ile fırçalayın. Patlıcan yaklaşık 10-15 dakika 230 derecede pişirilmelidir.
4. Adım
Gelelim doldurmaya. Öncelikle soğanı soyun, güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Yıkanmış biberden tohum kutusunu kesin ve biberi küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz patlıcan küspesinin şimdi küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Aynı şeyi petrol için de yapıyoruz: yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp öğütün. Sarımsak da soyulmalı ve doğranmış olmalıdır.
Adım 5
Hadi pişirmeye başlayalım. Bir tavayı ateşte önceden ısıtın, oraya bitkisel yağ ekleyin ve soğanı birkaç dakika kızartın.
6. Adım
Soğana biber ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika daha kızartın. Biber piştikten sonra doğradığınız otları ve sarımsağı ekleyin. Tüm karışımı karıştırın.
7. Adım
Mantarları ayrı bir tavada kızartın. Onları pişirmek 8-10 dakika sürer. Mantarlar hazır olduğunda patlıcan hamurunu üzerlerine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Adım
Şimdi patlıcan teknelerini fırından çıkarın ve az önce pişirdiğiniz iç harcı ile doldurun. Doldurulan yarımlar 200 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir. Kızartma süresi yaklaşık 10 dakikadır.
