Sevdiklerinizi lezzetli bir öğle yemeği ile mutlu edin. Shurpa'nın çok lezzetli, doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeğin şüphesiz avantajı, pişirilebilmesi, buzdolabına konabilmesi ve gerekirse tekrar ısıtılabilmesidir.
Bu gerekli
- - 1 kg kuzu eti (kaburga kısmı mümkündür);
- - 2 adet. havuçlar;
- - 3-4 adet. orta boy patates;
- - 2 adet. büyük ampuller;
- - 3-4 adet. bir diş sarımsak;
- - maydanoz, kişniş;
- - tatmak için biber ve tuz;
Talimatlar
Aşama 1
Kuzuyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yaklaşık 5 × 5 cm orta büyüklükte parçalar halinde kesin, küçük bir kaba koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Ardından suyu boşaltın, eti kireçten durulayın ve hacmi 3 litreden fazla olmayan bir tencereye koyun. Etin üzerini 2-3 cm geçecek şekilde su ile doldurun ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin, eğer köpük oluşursa delikli kepçe ile alın.
Adım 2
Soyulmuş soğanı 4 parçaya kesin ve etli bir tencereye koyun, soyulmuş ve iri doğranmış havuçları oraya gönderin. Sonra sarımsağı ekleyin ve 30 dakika daha kaynatın.
Aşama 3
Soyulmuş patatesleri 4 parçaya bölün ve tencereye ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).
4. Adım
Pişirmenin sonunda baharatları ve otları ekleyin, yaklaşık 5 dakika.
