Kırmızı balık ruloları, krem peynirleri sayesinde enfes bir tada sahiptir. Yemek, popüler rulolara çok benzer şekilde yapılabilir.
Bu gerekli
- - 400 gram hafif tuzlu kırmızı balık;
- - 1 salatalık;
- - krem peynir ambalajı;
- - 1 demet dereotu;
- - 50 gram tatlı hardal;
- - 10 gram sıcak hardal;
- - 100 gram zeytinyağı;
- - 50 gram esmer şeker;
- - 20 gram kırmızı şarap sirkesi;
- - 10 gram güçlü kahve;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı balık ruloları yapmak için biraz tuzlu kırmızı balık filetosu (alabalık, somon, pembe somon) alın ve keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler halinde kesin. Masanın üzerine streç film yayın, dilimlenmiş balıkları üst üste gelecek şekilde bir parça diğerinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin.
Adım 2
Dolguyu rulo yapmak için bir demet dereotu akan su altında durulayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın, ardından ince doğrayın. Krem peyniri küçük bir kaseye koyun, üzerine doğranmış dereotu ekleyin ve malzemeleri birbiriyle iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir pasta poşeti alın ve dereotu krem peyniri ile doldurun. Dolguyu balığın üzerine bir katman halinde yerleştirin, ardından kırmızı balık dilimlerini krem peynirle rulo şeklinde sarın. Bunu yapmak için, streç filmin uçlarından tutun ve yavaşça yuvarlayın.
4. Adım
Filmin uçlarını rulonun kenarlarından bükün. Daha sonra kırmızı hafif tuzlu balık ve dereotu krem peynir rulonuzu yaklaşık otuz dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Adım 5
Rulo soğurken, bunun için hardal sosu hazırlayın. Tatlı ve sıcak hardalı, toz şeker ve kırmızı şarap sirkesini bir blender ile iyice karıştırın, ardından malzemelere zeytinyağı, sert kahve, tuz ve karabiber ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar tekrar karıştırın.
6. Adım
Süre geçtikten sonra soğutulmuş kırmızı balık rulosunu buzdolabından çıkarın ve rulo gibi küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Kırmızı balık ruloları hazır, sadece bu lezzetli yemeği süslemek için kalıyor. Bunu yapmak için, uzun meyveli bir salatalık alın, yıkayın ve soyun, ardından uzun, neredeyse şeffaf şeritler halinde kesin. Bitmiş yemeğin üzerine salatalık şeritlerini yerleştirin veya ruloları bir dereotu sapı ile süsleyebilirsiniz.
8. Adım
Hardal sosu ile servis yapın.
