Domuz eti tüm dünyada sevilir. Bu en popüler et türüdür. Domuz eti, güveç ve kızartmalardan çorbalara ve barbekülere kadar değişen yemeklerdeki çok yönlülüğü, onu pişirmesi en kolay yiyeceklerden biri yapar.
Bu gerekli
-
- Karayip domuz pirzolası için:
- su - 3/4 st.;
- limon suyu - 1/3 yemek kaşığı;
- soğan - 1/3 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yeşil soğan - 1 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 3/4 çay kaşığı;
- tarçın - 3/4 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 3/4 çay kaşığı;
- kekik - 1/2 çay kaşığı;
- acı biber - 1/4 çay kaşığı;
- domuz pirzolası - 6 adet.
- Klasik domuz pirzolası için:
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- domuz pirzolası - 4 adet;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- patates - 3 adet;
- süt - 1/4 yemek kaşığı;
- tavuk suyu - 300 gr.
- Doldurulmuş domuz pirzolası için:
- domuz pirzolası - 8 adet;
- kuru kekik - 2 çay kaşığı;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- soğan - 3 adet;
- 1/2 bardak su
- Demlenmiş domuz pirzolası için:
- domuz pirzolası - 4 adet;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- soğan - 2 adet;
- bira - 300 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Karayip Domuz Pirzolası
Su, limon suyu, soğan, şeker, yeşil soğan, yağ, tuz, tarçın, karabiber, kekik ve kırmızı biberi birleştirmek için bir blender veya mutfak robotu kullanın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Domuz pirzolalarını sığ bir cam tabağa koyun ve pişmiş turşuyu üstüne koyun. Pirzolaları en az 12 saat, ancak 24 saatten fazla soğutun. Domuz pirzolalarını sürekli çevirerek yumuşayana kadar ızgara yapın.
Adım 2
Klasik domuz pirzolası
Tereyağını bir tavada eritin. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Her iki tarafta kahverengi olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın. Aynı anda dilimlenmiş patatesleri yağlanmış tepsiye yayın. Küçük bir kapta tavuk suyu ve sütü birleştirin. Bu karışımı patateslerin üzerine dökün. Kızarmış domuz pirzolalarını patateslerin üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık bir saat pişirin.
Aşama 3
Fırınlanmış domuz pirzolası
Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve kuru kekik ile tatlandırın. Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Domuz pirzolalarının her iki tarafını da altın rengi olana kadar 8 dakika pişirin. Soğanları ve rendelenmiş elmayı tereyağında ayrı ayrı kızartın, yumuşayana kadar 5 dakika sürekli karıştırın. Su ekleyin, iyice karıştırın ve tüm su buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışımı her bir parçanın üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Bira Haşlanmış Domuz Pirzolası
Domuz pirzolalarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Pirzolaların her iki tarafı kızarana kadar 8 dakika kızartın. Ete soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin. Bira ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 45-60 dakika pirzolalar bitene kadar pişirin.
