Krema dolgulu gevrek tatlı krakerler - hassas bir tada sahip hassas bir tatlı. Bu inceliği en basit malzemelerle pişirebileceksiniz ve hamur ve krema yapma işlemi son derece basit.
Bu gerekli
- - tereyağı - 130 gr;
- - un - 250 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu.
Talimatlar
Aşama 1
100 gr tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. 50 gr toz şeker ve 250 gr elenmiş birinci sınıf un ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Ardından 3 yemek kaşığı ekşi krema (veya aynı miktarda ağır krema) ve 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu tarif için kesinlikle yüksek kaliteli, kalın bir yoğunlaştırılmış süt bulmalısınız. Hamuru yoğuruyoruz. Bir top haline getiriyoruz ve 30-40 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
Adım 2
Kremsi bir tabaka için, kalan yoğunlaştırılmış sütü 30 g yumuşak tereyağı ile birleştirin. Bir karıştırıcı kullanarak homojen bir kıvama gelene kadar iyice ezin. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Aşama 3
Soğutulmuş hamuru biraz yoğurun, birkaç parçaya bölün ve 4 mm'den fazla olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Küçük şekilleri kalıp, bardak veya bardakla kesin. Bir kürdan, çatal veya meyve suyu tüpü kullanarak, her şekilde birkaç sıra delik açıyoruz.
4. Adım
Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 15 dakika - hafif bir altın rengi görünene kadar pişiriyoruz.
Adım 5
Bitmiş kurabiyeleri oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra önceden hazırlanmış kremayı kullanarak kurabiyeleri çiftler halinde birleştiriyoruz.
