Puflar her yaştan insanın favori tatlı ürünüdür ve bu kokulu ve çok lezzetli börek, sıcak kahve veya çok sert olmayan siyah çay ile tüketilebilir.
Kopenhag ponponlarını hazırlamak için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:
- kullanıma hazır puf böreği (620 g);
- ince sofra tuzu (tatmak için);
- jambon (120 gr);
- çeşitlerde taze yeşillikler;
- işlenmiş peynir (120 g);
- Gouda peyniri (110 gr);
- yeşil ve kırmızı tatlı biber (220 g);
- tavuk sarısı (1 adet);
- salam (110 gr).
Jambonu çok küçük küpler halinde kesin, ardından doğranmış otlar ve rendelenmiş eritilmiş peynirle karıştırın. Biberleri küçük küpler halinde kesin, tuzlu kaynar suda bir dakika haşlayın, daha önce bir kevgir içine attıktan sonra üzerine çok soğuk su dökün.
Salamı çok küçük küpler halinde kesin, Gouda peynirini doğrayın, bu malzemelerin ikisini de doğranmış biberlerle karıştırın.
Milföy hamurlarını hafif ılık suyla serpin, dikdörtgenler halinde yuvarlayın ve üst üste koyun. Ayrıca bu dikdörtgenlerin her birinin boyutu 50x20 cm olmalıdır. Dikdörtgenleri boyutları 10x10 cm olacak şekilde karelere kesin.
Sarısı bir çatalla çırpın, bu çırpılmış karışımla yüzeydeki kareleri sürün. Her kareye her türlü dolguyu koyun. Doldurulmuş kareleri düzgün üçgenler, horozlar veya zarflar elde edecek şekilde yuvarlayın veya kareleri herhangi bir şekilde katlamadan kalan hamur şeritleriyle süsleyebilirsiniz.
Pişmiş pufları, tabanı önceden parşömenle kaplanmış olan alçak duvarlı bir fırın tepsisine çiğ olarak koyun. Fırını 200 dereceye ısıtın, Kopenhag ponponlarını 20 dakika pişirin.
