Yaz mevsiminde en sevdiğim zaman akşam çayıdır. Sevdikleriniz ve akrabalarınız için her zaman özellikle lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Ama etrafta böyle güzellikler varken uzun süre mutfakta oyalanmak istemiyorum. Böylece, fazla zaman almayacak ve en zarif tadı tatmin edecek bu tür kekler icat edildi.
Bu gerekli
- - Puf böreği (mayasız) - 0,5 kg,
- - un - 200 gr,
- - şeker - 2-2, 5 su bardağı,
- - patates nişastası - 40 gr,
- - vanilin - bir bıçağın ucunda,
- - yumurta - 2 adet,
- - süt -1 bardak,
- - çilek - 0,5 kg,
- - badem (yer fıstığı ile değiştirilebilir) -100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur çözülmelidir. Sonra dışarı yuvarlayın. Düzgün ovalleri kesin. 1 yumurta alın ve sarısını ayırın. Proteini hafifçe çırpın ve hamuru onunla sürün. Keklerin kenarlarına kıyılmış badem serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
Adım 2
Kekler hazır olur olmaz üzerine kalın bir krema tabakası sürün. Sonra hayal gücünüzün dediği gibi süsleriz. Üzerine çilek parçaları ve nane yaprağı koyabilirsiniz.
Aşama 3
Krema yapmak için 2 yumurta sarısı şekerle iyice ovalanmalı, un ve nişasta eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Sütü ısıtın ve sürekli karıştırarak ince bir dereye dökün. Krem kalınlaşana kadar karıştırın. Sonunda vanilin ekleyin.
Puflar çok iştah açıcı görünüyor ama irade göstermenizi ve hemen yememenizi ve en az 1 saat suda bekletmenizi tavsiye ederim, sonra daha da yumuşayacaktır.
