Bahar, doğanın koynunda piknik zamanı. Bu nedenle, açık havada atıştırmalık bir fikir olarak size mantarlı yumurtalı krep için ilginç bir tarif sunuyoruz. Bu tür krepleri hazırlama yöntemi oldukça basittir, ürün listesi bütçe ve uygun fiyatlı. Bu yüzden bu yemeği hazırlamak zor olmayacak.
Kreplere bonus olarak basit bir ekşi krema ve dereotu sosu yapabilirsiniz. Aynı zamanda, istenirse, sadece yumurtalı krepleri değil, başka herhangi bir yemeği de tamamlayacaktır.
Malzemeler:
- 6 tavuk yumurtası;
- 1, 5 çay kaşığı patates nişastası;
- 300 gr taze petrol;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. ben. sade su;
- 100 gr sert peynir;
- 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- tuz ve karabiber;
- ekşi krema isteğe bağlı (sos için);
- isteğe bağlı dereotu (sos için).
Hazırlık:
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Nişastayı bir tabağa dökün, 2 yemek kaşığı dökün. ben. su, karıştırın ve ortalama 4-5 dakika şişmeye bırakın.
- 5 dakika sonra yumurtaları bir tabağa sürün, şişmiş nişasta, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. tereyağı ve tuz, çırpma teli ile çırpın.
- Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. 20 adet yumurtalı pankeki 15 cm çapında kızgın yağda kızartın.
- Mantarları küçük küpler halinde kesin, yağda kızartın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Mantarlardan hazır havyar varsa, dolgu olarak da güvenle kullanılabilir.
- Bir tabağa bir yumurtalı gözleme koyun. Karşılıklı iki kenarını yaklaşık 1 cm içe doğru bükün.
- Gözlemenin başlangıcında katlanmış kenarların arasına 1, 5 tatlı kaşığı koyun. mantar dolgusu ve bir rulo oluşturun.
- Krep ve dolgu bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Mantarlı yumurta rulolarını bir kalıba katlayın, ekşi krema ile yayın ve rendelenmiş sert peynirle cömertçe kaplayın.
- Formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 5-10 dakika gönderin.
- Dereotu yıkayın, sallayın, bıçakla ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Dereotu sosu için ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Formu fırından çıkarın, krepleri bir tabağa koyun ve doğranmış dereotu ile karıştırılmış ekşi krema ile servis yapın.
