Tuzlu ve baharatlı yemekleri seviyorsanız, zencefil ve armut parmak arası terlik turtasını kesinlikle seveceksiniz. Bu böreğin hazırlanması oldukça kolaydır, ancak tadı yine de hoş bir şekilde şaşırtıcıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - tereyağı - 120 gr;
- - esmer şeker - 50 gr;
- - un - 150 gr;
- - öğütülmüş karanfil - 0.25 çay kaşığı;
- - öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş hindistan cevizi - 0.25 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - bal - 80 gr;
- - taze rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı;
- - soda - 1 çay kaşığı.
- Dolgu:
- - armut - 5-6 adet;
- - tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - konyak veya brendi - 6 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Armutlarla şunu yapın: cildi soyun ve çekirdeği çıkarın. Daha sonra küçük dilimler halinde doğrayın ve limon suyu serpin.
Adım 2
2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın. Elde edilen karışımı bir tavaya koyun ve doğranmış meyveleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Bitmiş armutları boş bir kaseye aktarın. Meyvelerin kızartıldığı tavaya konyak veya brendi ve kalan şekeri ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi ateşe verin. Kaynayınca şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Ortaya çıkan şurubu içine dökün ve üzerine kızarmış meyveyi koyun.
Adım 5
Şimdi gelecekteki pasta için hamur yapma zamanı. Bunu yapmak için tereyağını kahverengi şekerle birleştirin. İyice çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin. Hepsini bir kerede değil, karışımı çırpmak için durmadan teker teker ekleyin. Ayrıca bal ve taze rendelenmiş zencefil ekleyin. İyice karıştırın. Unu kabartma tozu, öğütülmüş zencefil, karanfil ve öğütülmüş hindistan cevizi ile karıştırın. Bu kütleyi ana kütleye koyun. Hamuru yoğur.
6. Adım
Elde edilen hamuru doğrudan armutların üzerine bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki turtayı yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Adım
Bitmiş yemek kalıptan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Zencefilli ve Armut Flip Pie hazır!
