Ulusal Fas yemeği, yeşil fasulye ve kuskus tohumlarından yapılır. Küçük kuskus taneleri, tadı belirsiz bir şekilde irmiği andırır. Bu nedenle, gerçek kuskusun yokluğunda, irmik ve mısır unu karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 150 gr havuç;
- - 150 gr şalgam;
- - 600 ml. tavuk suyu;
- - 500 gr kuskus;
- - 300 gr fasulye;
- - 5 dal nane;
- - 90 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Şalgam ve havuçları temizleyip rendeliyoruz. Tuz, karabiber, tavuk suyu dökün ve kaynatın (orta ateşte - 10 dakika).
Adım 2
Kuskusu uygun bir kaba dökün, soğuk su ekleyin (kuskusu kaplayacak şekilde). Kuskusu suda birkaç dakika bekletiyoruz, "yapışmasını" önlemek için sık sık karıştırıyoruz.
Aşama 3
Zamanla, kuskus çekirdekleri şişer. Yarım saat kadar kaynatmaya devam ettiğimiz sebzeli bir tencereye aktarıyoruz.
4. Adım
Nane ile fasulyeleri ayrı ayrı hazırlayın. Bunu yapmak için, onları tuzlu suya koyun ve fasulyeler pişene kadar pişirin. Fasulyeleri bir kevgir içine koyduk, bir demet nane çıkardık. Kuskus ve sebzelere ekleyin.
Adım 5
Tereyağını eritin ve yumuşayana kadar birkaç dakika yemeğin üzerine dökün.
6. Adım
Yemeği bir slaytla yaydık ve nane yapraklarıyla süsledik.
