Armut reçeli lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir yemektir. Bu meyve birçok vitamin içerir ve iyi idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Ve armut reçeli ayrıca ateş düşürücü bir ajan olarak kullanılır, bu da onu soğuk algınlığının alevlenmesi sırasında vazgeçilmez kılar.
Bu gerekli
-
- armut - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- su - 3 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Armut seçin. Dikiş için, seralarda değil, açık havada yetişen yaz ve sonbaharı kullanmalısınız. Karakteristik bir bal tadı ve kalıcı hoş bir kokuya sahiptirler. Onlardan en lezzetli, aromatik ve en önemlisi sağlıklı reçel elde edilir.
Adım 2
Meyvelerin üzerinden geçin. Tüm armutlar olgun ve bütün olmalı, kusurlardan ve solucan deliklerinden arınmış olmalıdır. Aksi takdirde sıkışma patlayabilir.
Aşama 3
Meyveyi akan su altında iyice yıkayın ve at kuyruğunu ve çukurları çıkarın. Reçele özel bir keskin tat verdiği için kabuğu çıkarmamak daha iyidir.
4. Adım
Armutları parçalara ayırın. Küçük veya tersine büyük olabilirler - hepsi arzunuza bağlıdır. Ancak küçük parçalar halinde reçel yemek daha kolaydır.
Adım 5
Dilimlenmiş meyveyi hafif asitli kaynar suya dökün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra su boşaltılmalı ve armutlar oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
6. Adım
Suyu ateşe koyun ve üzerine şeker ekleyin. Daha sonra şurubu kaynatın, şekeri tamamen çözmek için zaman zaman karıştırdığınızdan emin olun.
7. Adım
Elde edilen şurubu armut parçalarının üzerine dökün ve meyveler hafifleyene kadar pişirin. Bu 30 ila 40 dakika sürecektir. Pişirmenin sonunda biraz sitrik asit ve birkaç gram vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler reçele ilginç bir tat ve hoş bir aroma verecektir.
8. Adım
Armut şurup içinde kaynarken reçel kaplarını hazırlayın. Bunu yapmak için kavanozları ve kapakları 10-15 dakika sterilize edin. 0,5 veya 0,7 litrelik teneke kutular kullanmak en iyisidir.
9. Adım
Hazırladığınız sıcak reçeli kavanozlara dikkatlice dökün ve rulo şeklinde sarın. Kapları kapakları aşağı gelecek şekilde karanlık bir yere koyun ve bir battaniyeye sarın, birkaç gün bu pozisyonda bırakın.
Adım 10
Arzu edilirse, kaynayan reçele az miktarda elma veya portakal gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Reçele ekstra bir lezzet verecekler. Veya her kavanoza bir dilim limon da koyabilirsiniz.
