Sıcak şarap soslu kuzu eti, şenlikli bir masa ve hatta romantik bir akşam yemeği için ideal bir ikramdır. Yemek bir tabakta güzel görünüyor ve tüm et lezzetlerini sevenleri memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
Bu gerekli
- - kemikli kuzu pirzola
- - Kekik
- - Sarımsak
- - zeytin yağı
- - Biberiye
- - hardal
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 300 gr baget
- - 250 ml kuru kırmızı şarap
- - Tarçın
- - 25 gr bal
- - 600 gr hazır patates püresi
- - zeytin
Talimatlar
Aşama 1
Patates püresini önceden hazırlayın ve üzerine ince doğranmış zeytinleri ekleyin. Karışımı zeytinyağında hafifçe ısıtın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Sıcak şarap sosu için kırmızı şarabı kaynatın. Kaynamaya devam ederken tarçın ve bal ekleyin. Mümkünse karışıma yıldız anason baharatı ekleyin. Kütleyi süzün ve soğutun, ardından içine birkaç dilim baget koyun ve bir blender kullanarak homojen bir karışım hazırlayın.
Aşama 3
Kuzu etini karabiber ve tuzla ovun. Kaburgaları zeytinyağında kızarana kadar kızartın ve bir fırın tepsisine koyun. Kareyi 10-15 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
4. Adım
Ayrı bir kapta galeta unu, zeytinyağı, kekik, sarımsak ve biberiyeyi birleştirin. Pişirmeden birkaç dakika önce kuzu etini hardal ve baharat karışımıyla cömertçe fırçalayın. Yemeğin hazır olup olmadığı, kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla belirlenebilir. Servis yaparken eti sıcak şarap sosuyla baharatlayın ve taze otlar ile süsleyin.
