Bu turtanın üç farklı dolgusu var: pancar ve kuru kayısıdan tatlı, et ve mantar. Sonuç, alışılmadık derecede lezzetli ve orijinal bir yemektir.
Bu gerekli
- - hazır dondurulmuş puf böreği - 750 gr;
- - tavuk filetosu - 400 gr;
- - taze mantarlar (petrol) - 200 gr;
- - yumurta - 4 adet;
- - pancar - 1 adet;
- - kuru kayısı - 100 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 2 diş;
- - ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- - susam;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - keki yağlamak için 1 yumurta sarısı;
- - köri, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları kaynatın, soğutun ve soyun. 4 katı haşlanmış yumurta kaynatın. Onları ince doğrayın. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Mantarları soyun ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Bitmiş donmuş hamuru oda sıcaklığında çözün.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Soğanları bitkisel yağda kızartın, mantarları ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Karışıma doğranmış yumurtaları ekleyin. tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Aşama 3
Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve biraz bitkisel yağda 5-10 dakika kızartın. Tavukları köri, karabiber ve tuzla tatlandırın. Tavuğa ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış kuru kayısı ve sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. Kütleyi tuzlayın.
Adım 5
Buzu çözülmüş milföy hamurunu yaklaşık 3 mm kalınlığında oldukça ince bir tabaka halinde açın. 3 eşit şerit halinde kesin. Her birinin ortasına farklı bir dolgu (mantar, tavuk ve pancar) koyun. Her parçayı rulo haline getirin ve hafifçe bastırın.
6. Adım
Bölünmüş formu pişirme kağıdı ile kaplayın. Mantar dolgulu bir rulo koyun, ardından - tavuk ve üçüncü kat - pancar ile. Sarısı hafifçe sallayın ve kekin üstüne sürün. Susam serpin ve 20 dakika boyunca 180 derecede fırına koyun.
