Füme balık ezme, beyaz veya siyah ekmek ve patates cipsi ile servis edilebilen orijinal bir mezedir. Balık kütlesi başka yemekler hazırlamak için kullanılabilir ve sos olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- - herhangi bir tütsülenmiş balıktan birkaç büyük fileto
- - bir limon kabuğu rendesi
- - 1 baş soğan
- - 100 gr ekmek kırıntısı
- - maydanoz
- - 200 gr doğal yoğurt
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 2 yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları haşlayıp çatalla iyice doğrayın. Füme balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Bir kapta yumurta, balık filetosu, ekmek kırıntıları, limon kabuğu rendesi, soğan ve yoğurdu birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir blender ile homojen bir kütleye öğütün.
Aşama 3
Elde edilen karışımı derin bir kaba veya birkaç kalıba koyun. 2-3 saat buzdolabında soğutun. Servis yaparken doğranmış yeşil soğan veya maydanozla süsleyin. Pate, misafirlere tost veya kruton ile sunulabilir.
