Fındıklı et, bağımsız bir yemek olarak pişirilebilir veya patatesle pişirebilirsiniz. En titiz gurmelerin bile sofralarını süsleyebilecek bir yemek alacaksınız.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz bonfile (domuz eti sevmiyorsanız tavuk göğsü alabilirsiniz);
- - 30 gr badem;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 100 gr sert peynir;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için siyah yenibahar;
- - 1 çay kaşığı hardal tohumu;
- - tatmak için mercanköşk;
- - tatmak için kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Mercanköşk, kekik, hardal tohumu, biberi birleştirin. Elde edilen karışımı öğütün, ancak çok ince değil. Elde edilen karışıma tuz ekleyin. Hazırlanan domuz bonfilesini karışımla ovalayın.
Adım 2
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile marine edilmiş etin üzerine gezdirin. Bademleri de çok ince olmayacak şekilde öğütün.
Aşama 3
Domuz bonfile serpin ve somun ekmeklerini elinizle sıkıştırın. Eti yaklaşık 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin. Marine etme süresi sona erdiğinde, bir fırın tepsisine koyun ve kalan bitkisel yağla doldurun.
4. Adım
Domuz bonfilesini 180 derecede, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce üzerine peynir serpin. Altın bir kabuk almalısın.
