Taze pişmiş ev yapımı kekler, et suyu veya çorba için mükemmel bir eşliktir. Peynirli hamur işleri yapmayı deneyin - farklı çeşitler kullanarak menüyü önemli ölçüde çeşitlendirebilirsiniz. Ana şey daha fazla kek pişirmektir, çünkü çok çabuk yenirler.
Bu gerekli
-
- Peynirli Kabuklu Kekler:
- 200 gr un;
- 150 gr baharatlı peynir;
- 150 gr tereyağı;
- 2 yumurta sarısı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- Mozzarellalı kekler:
- 300 ml süt;
- 6 yemek kaşığı ince öğütülmüş mısır ezmesi;
- 50 gr tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yumurta;
- 200 ila mozzarella;
- 4 yemek kaşığı süzme peynir;
- 0,5 su bardağı tatlı konserve mısır;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- maydanoz.
- Parmesanlı kekler:
- 1 bardak süt;
- 0,5 su bardağı eritilmiş tereyağı;
- 0,5 su bardağı ekşi krema;
- 2.5 su bardağı un;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yumurta;
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan;
- 1 yemek kaşığı şeker
- tuz;
- 0,5 çay kaşığı kuru fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli peynir kabuğundan ufalanan kekler yapın. Un ve tereyağını bıçakla doğrayın. Sıcak peyniri rendeleyin, üzerine serpmek için küçük bir parça ayırın, kalanını tereyağı ve un karışımına ekleyin. İyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Parmak kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve muffin boşluklarını dairesel bir çentikle kesin.
Adım 2
Hamur halkalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş peyniri bir kenara koyun. Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Peçete ile kaplı düz bir tabakta sıcak servis yapın. Bu kekler, turşu veya diğer baharatlı, ekşi çorbalarla harikadır.
Aşama 3
Et suyu veya sebzeli çorba gibi hafif sebze çorbası için Akdeniz lezzetinde yumuşak mozzarellalı kekler hazırlayın. Sütü ısıtın, üzerine tereyağı ekleyin ve karışımı kaynatın. Karıştırırken mısır irmiklerini porsiyonlar halinde ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
4. Adım
Karışımı soğutun ve üzerine tuz, karabiber, kabartma tozu ve çırpılmış yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Küçük bir kavanoz konserve mısırı boşaltın, mozzarella peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın. Mısır tanelerini, süzme peyniri, kıyılmış maydanozu ve peyniri hamurun içine koyun. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 5
Metal muffin kalıplarına kağıt yuvalar yerleştirin. Hamuru, hacmin 2 / 3'ünden fazlasını doldurmayacak şekilde her birine dökün. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, kalıpları içine koyun ve bitmiş ürünler altın kahverengi olana kadar pişirin. Muffinleri bir bardak et suyunun yanına büyük, düz bir tabağa yerleştirerek porsiyon başına iki servis yapın.
6. Adım
Lezzetli parmesanlı kekler, sebze veya mantar püresi çorbalarına harika bir ektir. Bir yumurtayı çırpın, ekşi krema, süt ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Parmesanı rendeleyin. Unu derin bir kaba dökün, kabartma tozu, tuz ve şeker, rendelenmiş parmesan ve kuru fesleğeni ekleyin.
7. Adım
Tereyağı-süt kütlesini un karışımına porsiyonlar halinde dökün ve tahta bir spatula ile iyice ovalayın. Bitmiş hamuru yağlanmış silikon muffin kalıplarına bölün. Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
