Brownie, kuru bisküvi ve çikolatalı tart arasında bir geçiştir. Düzgün pişirilmiş bir kek, kuru bir kabuğa ve nemli, hafif lifli bir dolguya sahiptir. Kahveli kek çok aromatik çıkıyor, kahve çekirdekleri ile süsleniyor.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 250 gr bitter çikolata;
- - 200 gr tereyağı;
- - 180 gr esmer şeker;
- - 4 yumurta;
- - 6 yemek kaşığı. kaşık buğday unu;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, hazır kahve, deniz tuzu, vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 160 dereceye önceden ısıtın. Formu yağla kaplayın, az miktarda un serpin, kalan unu silkeleyin.
Adım 2
Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda tereyağı ile eritin, şekerin yarısını ekleyin, kahve ekleyin, karıştırın. Bu karışımı şimdilik bir kenara koyun.
Aşama 3
Yumurtaları ve kalan toz şekeri ayrı ayrı çırpın, tadına vanilin ekleyin. Tereyağı ve çikolata karışımını yumurtalarla karıştırırken karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
4. Adım
Bir kaşık un ekleyin - ekşi krema kıvamını almalısınız. Un miktarı ile aşırıya kaçmayın, burada gözle eklenir. Elde edilen hamuru bir kalıba dökün, düzleştirin.
Adım 5
Kahveli kekleri 18-20 dakika pişirin. Sonra inceliği soğutun, kakao tozu serpin, porsiyonlar halinde kesin, her parçayı kahve çekirdekleriyle süsleyin.
