Çoğu zaman, et yemekleri insanların diyetinin çoğunu kaplar, bu nedenle bir değişiklik için bazen pirinç pirzola gibi alışılmadık bir şey pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1 su bardağı pirinç
- 0,5 su bardağı badem;
- 1 bardak kuru üzüm;
- 1 limon;
- 4 mantar (herhangi biri);
- sebze yağı;
- tuz
- un.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç köftesi yapmak için önce yuvarlak taneli pirinci bir bardağa dökün ve 100 gr ekmek kırıntısı hazırlayın. Ayrıca tezgahınızda yağ ve tuz olduğundan emin olun. Sos için dört adet taze mantar, bir bardak kuru üzüm, yarım bardak badem ve bir limon almayı unutmayın. Mağazadaki herhangi bir mantar sos için uygundur, petrol kullanabilirsiniz.
Adım 2
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Pirinç, kuru üzüm ve mantarları iyice durulayın. Bademleri ve kuru üzümleri iki bardak kaynar su ile dökün, demlenmeye bırakın. Limon suyunu bir bardağa iyice sıkın. Pirinci tuzlu suda pişene kadar pişirin, sonra bir kevgir içine koyun ve suyunun süzülmesine izin verin. Pirinci bir tencereye aktarın, dökülmesini önlemek için bir kaşıkla hafifçe ovalayın ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile dökün. Ardından pirinç tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Aşama 3
Soğutulmuş kütleyi iyice karıştırın, ondan büyük köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kalan bitkisel yağda her iki tarafta kızartın. Bundan sonra, bitmiş pirzolaları dikkatlice çıkarın. Pirzolaları daha lezzetli hale getirmek için en iyi baharatlı sos ile servis edilir. Sos için mantar suyu yapın. Pişirirken, soğanı soyun, ince doğrayın ve un ve bitkisel yağ ile bir tavada kızarana kadar kızartın.
4. Adım
Ardından bir bardak mantar suyunu tavaya dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve ara sıra bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Bademleri ve kuru üzümleri süzün ve sosa ekleyin. İsteğinize göre önceden hazırlanmış limon suyu, şeker ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın, örtün ve düşük ateşte 5 dakika daha pişirin. Sos soğuyunca köftelerin üzerine dökün.
